研究生科技文化节暨第九届“金龙鱼杯”食品创意大赛圆满落幕
5月21日下午，第六届“研行合一 百花争研”研究生科技文化节暨第九届“金龙鱼杯”食品创意大赛决赛顺利落幕。大赛由武汉轻工大学研究生工作部（处）主办，食品科学与工程学院承办，金龙鱼慈善公益基金会及丰益上海研发中心联合举办。食品学院伍金娥教授、毕洁副教授、路洪艳博士、冯江涛博士担任评委，辅导员滕雪到场观赛，全校食品相关专业研究生团队同台竞技。
大赛紧扣大食品、大营养、大健康发展理念，立足健康中国战略，聚焦药食同源、银龄健康等方向，贴合国民健康膳食需求。赛事面向全校食品相关专业硕士研究生征集原创作品，经初审、初赛等多轮筛选，最终12支优秀团队晋级决赛角逐奖项。
决赛采用现场答辩、作品路演与成品品鉴相结合的综合考评模式。各团队依次登台，带来《蓣香陈心酥》、《膳龄慕斯》、《归元本草・稳糖米》等多款创意作品。参赛作品涵盖功能主食、养生糕点、营养甜品等品类，深度融合药食同源理念，精准适配中老年膳食康养需求，各类作品构思新颖、匠心独具，充分展现了我校研究生扎实的专业素养与较强的食品研发创新能力。
经激烈比拼与严谨评审，大赛奖项全部揭晓。本次赛事共评出一等奖2项、二等奖3项、三等奖5项、优胜奖2项，并设立两项单项特色奖。其中，《归元本草・稳糖米》等2个作品斩获一等奖，《蓣香陈心酥》等3个作品荣获二等奖，《“耆元慕斯”——药食同源高蛋白适老慕斯》等5个作品获评三等奖。单项奖项方面，《“耆元慕斯”——药食同源高蛋白适老慕斯》斩获最佳风味奖，《“桃玉颐润”——桃胶马蹄适老清甜饮》荣获最佳创意奖。
赛后，评委代表伍金娥教授作专业点评。她强调，食品创新既要兼顾风味品相、营养安全，更要适配工业化生产实际，深挖药食同源食材价值，优化生产工艺，推动科研成果产业化落地。同时鼓励研究生立足专业深耕食品科研领域，强化团队协作，将专业知识与民生健康、行业发展紧密结合，研发更多高品质健康食品。
据悉，“金龙鱼杯”食品创意大赛是我校研究生科技文化节的品牌赛事，是衔接高校科研、人才培养与产业需求的重要平台。赛事坚持以赛促学、以赛促创，有效激发了研究生的科创热情，夯实了食品学科实践育人成效，助力培育高素质食品创新人才。食品学院将持续依托科创赛事深化产学研融合，推动食品科研成果转化，立足专业优势赋能健康中国建设，以青春科创力量助力学科高质量发展。
